JUSTFOOD
Das Redes Alimentares Alternativas à Justiça Ambiental
Consumir 'alimentos justos' é um desafio global. A investigação crítica sobre justiça ambiental e movimentos agroalimentares alternativos (MAA) (Holt Giménez & Shattuck 2011, Agyeman 2014) indica que o foco na 'qualidade' para atingir a sustentabilidade agroalimentar deve ser examinada através dos processos e não dos resultados: maior justiça e democratização são elementos chave para a transição e transformação apoiada pelos MAA. A literatura revela que os mais afetados pelas injustiças (fome, insegurança, doença) são, antes de mais, as comunidades de baixos rendimentos em áreas marginais. Por outras palavras, alimentos de qualidade tornou-se um privilégio e não um direito (Ploeg 2010, Allen 2010, Anguelovski 2013, 2016). Neste contexto, cultivar 'alimentos justos' pretende 'assegurar uma melhor qualidade de vida para todos, hoje em dia e no futuro, de uma forma justa e equitativa, ao mesmo tempo que assegura uma vida dentro dos limites dos ecossistemas de suporte' (Agyeman et all 2003, p. 5).
As perguntas de investigação do presente projeto são: Como podem os MAA contribuir para uma 'sustentabilidade justa' dos alimentos? Quais são os desafios e potencialidades de cultivar 'alimentos justos'? Com base em teorias da performatividade e práticas do quotidiano e correspondentes metodologias, 'AlimentosJustos' visa contribuir com conhecimento relevante para as políticas públicas sobre o potencial transformativo dos MAA na Europa. O projeto estabelece a hipótese de que o potencial para ter 'alimentos justos' reside na micro-política dos diferentes atores sociais envolvidos nos MAA (agricultores, ativistas, investigadores, políticos) e no seu envolvimento em conflitos e movimentos socio-ambientais mais amplos com a possibilidade de transformar as práticas alimentares para que sejam mais abertas, inclusivas socialmente, e igualitárias em termos das relações de poder na produção e consumo de alimentos. Por outras palavras, práticas como os bancos de sementes, a partilha, o cozinhar ou transportar e planear a 'co-produção' de alimentos pode tornar-se a táctica para a 'sustentabilidade justa' de modo a tornar a vida 'possível de ser vivida' e trazer alimentos acessíveis a todos e todas. Mais 'alimentos justos' requer um conjunto de relações coletivamente negociáveis, numa perspetiva socio-política, económica, cultural e ecológica. O projeto usa métodos etnográficos para documentar estas práticas e experiências do quotidiano na Roménia e Portugal, dois países periféricos na Europa com semelhanças e diferenças em termos de culturas agroalimentares, um passado de regimes autoritários e movimentos pela justiça socioambiental. Mais especificamente, este projeto presta atenção a como os vários atores envolvidos nos MAA - agricultores, ativistas, pescadores, etc. - incorporam e expressam nas suas práticas quotidianas de produção e consumo alimentar os conflitos e movimentos mais abrangente por condições socioambientais mais justas.
Calvário, Rita & Castro, Irina (2022). "A questão alimentar em Portugal: (des)encontros entre políticas públicas, alternativas alimentares cidadãs e a agricultura familiar", Análise Social, lvii (3.º), 2022 (n.º 244), pp. 570-593. DOI: 10.31447/as00032573.2022244.06
Calvário, Rita (2022). "The making of peasant subalternity in Portugal: histories of marginalisation and resistance to agrarian modernisation", he Journal of Peasant Studies, DOI: 10.1080/03066150.2021.2020256
Velicu, Irina & Orgrezeanu, Andreea (2022). "Quiet no more: The emergence of food justice and sovereignty in Romania". Journal of Rural Studies, 89, 122-129. DOI: 10.1016/j.jrurstud.2021.11.024
Velicu, Irina & Orgrezeanu, Andreea (2021). "Justitie si Suveranitate Alimentara in Romania. Asociatia Taranesca Eco Ruralis", in Bruma, I and Vasiliu C. (Eds.), Provocari rurale contemporane. Studii de agro-economie si antropologia rurala (pp.85-97). Cluj-Napoca: Presa Universitara Clujeana.
Velicu, Irina & Barca, Stefania (2020) "The Just Transition and its work of inequality, Sustainability", Science, Practice and Policy, 16:1, 263-273, DOI: 10.1080/15487733.2020.1814585
Este trabalho foi financiado por FEDER - Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional através do COMPETE 2020 - Programa Operacional Competitividade e Internacionalização "POCI-01-0145-FEDER-029355" e por fundos nacionais através da FCT - Fundação para a Ciência e a Tecnologia, no âmbito do projeto PTDC/GES-AMB/29355/2017
Andreea Ogrezeanu
Hestia Delibas
Irina Castro
Irina Velicu (coord)
Lúcia Fernandes
Rita Calvário
Sérgio Pedro
Stefania Barca
