Apresentação

Tendo em conta o atual panorama alimentar, este painel pretende ressaltar e  valorizar a  informação científica capaz de propiciar escolhas alimentares conscientes acerca do que efetivamente estamos ingerindo, bem como,  externar a relação existente entre os “alimentos” disponibilizados em larga escala pelas empresas e corporações agroalimentares em grandes redes de mercados  e a saúde humana. Há uma relação direta entre o consumo de alimentos ultraprocessados, o aumento da obesidade em âmbito global e a ocorrência de uma variada gama de doenças crônicas. 

Link para aceder ao evento http://bit.ly/youtubeAlianca 

Expositores/as:

Janine Giuberti Coutinho, Coordenadora do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Instituo Brasileiro de Defesa do Consumidor-IDEC, Doutora em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília-UNB (a confirmar) 

Inês Rugani Ribeiro de Castro, Professora Associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro-UFRJ, Coordenadora do Núcleo de Alimentação e Nutrição da UFRJ, integrante do Comitê Gestor da Associação Brasileira de Saúde Coletiva-ABRASCO e representante da ABRASCO no Núcleo Nacional da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável

Renata Levy, pesquisadora científica do departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo-USP, pesquisadora colaboradora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP.  Possui atuação nos temas de saúde coletiva, epidemiologia nutricional, consumo de alimentos, inquéritos dietéticos, ambiente alimentar e sustentabilidade. Foi reconhecida   pelo Instituto Britânico Clarivate Analytics como uma das cientistas mais influentes do mundo no ano de 2019.

Moderadora: Silvia Rodríguez Maezo (CES-UC)

Organização: CES-UC, FIAN-Brasil, FIAN-Internacional, Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável (Brasil) e European Research Institute-EURICONV